疫情期间，为了确保饮食安全，更好地服务于在校学生的就餐，市十二中食堂认真开展食品安全系列工作。

返校前，食堂员工及管理人员全部进行核酸检测，逐一测量体温，并核实其开学前两周体温数据，提供健康码，无异常方可入校。上岗前与所有员工签订了健康承诺书，开学前利用线上线下平台，对员工进行食品安全及操作培训，培训合格方可上岗。

返校后，对食堂内外进行彻底的卫生大扫除、通风消杀。每天对员工进行晨午检，建立了员工体温检测台帐。严格按照规范进行洗手消毒，工作时必须佩戴口罩、帽子、手套等防护用品。

 膳食处根据时令、学生身体成长的需要制定食谱。食谱每周公示在膳食处公示栏、餐厅门口及微信群内。在物价不断上涨的情况下，食堂保证每餐都有肉蛋奶等食材，做到荤素搭配，营养均衡，味道可口，深受学生及家长好评。

疫情期间，食堂就餐实行错时段、分批同向就座用餐方案。学校食堂免费为每一个就餐学生提供一次性环保餐具。制定学生就餐流程图，洗手池配备洗手液，并在醒目位置张贴有“七步洗手法图示”，要求学生餐前餐后按照正确的洗手方法洗手消毒，班主任全程参与，为学生饮食安全保驾护航。

每餐由当日值班校级领导陪餐，并对菜品质量、服务态度等方面进行评价，收到了良好的效果。

在全体师生的共同努力下，学生就餐平稳有序，就餐做到快、静、齐，有效地避免了学生就餐的交叉与拥挤。食堂的饭菜荤素搭配、营养均衡、味道可口，赢得广大学生、家长肯定。

文/包国超   图/王建利

2020年5月1日